かご漁業（甘えび） 厳冬１月6日より甘えび漁が解禁となり、 初物である産卵前（1月～2月末頃）の上物が水揚げされます。 籠漁で水揚げされる甘えびは、繊細でアメ色に輝き、 長く真っすぐに伸びた赤い髭は最高の物である証です。
